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Praia Ferradurinha Recomendamos

Espelho das Águas

Se você está pensando em Búzios, a badalada praia de Geribá imediatamente será a imagem mais lembrada (recordada). Que tal organizar uma festa de Réveillon, um aniversário de alguma data memorável com amigos ou um casamento a beira mar, talvez descansar uns dias reunindo toda sua família. Espelho das Águas é o lugar ideal, seu belíssimo jardim de 5.400 m², idealizado pelo paisagista Burle Marx, se estende em frente às areias da praia de Geribá.... .

Espelho das Águas Espelho das Águas

Club La Plage

É um lugar de sonhos em um ambiente prazeroso que lhe permitirá desfrutar ao máximo sua estadia, ideal para casais em Lua de Mel, jovens ou adultos. Um dos destinos mais bonitos do Brasil, com um clima excelente todos os dias do ano e uma atenção especializada.

Club La Plage Club La Plage

Hotel La Forêt

A Pousada La Forêt está localizada na famosa península de “Armação dos Búzios”, a 200 metros das praias de “João Fernandes”, "Azeda", "Azedinha" e a mesma distância da "Praça dos Ossos", onde começa a grande variedade de restaurantes e lojas de Búzios.

Hotel La Forêt Hotel La Forêt

Mata Hari

Restaurante e Apartamentos, com localização privilegiada frente ao mar, com acesso direto a Orla Bardot, a 600 metros da Rua das Pedras e proxima às mais belas praias de Búzios..

Mata Hari Mata Hari

Pousada Repouso do Guerreiro

Nossa pousada esta localizada em Geribá a 30 metros da servidão que conduz a areia, em um dos locais mas nobres da praia e do bairro. Nossa estrutura permite o conforto e tranquilidade que você procura em seus dias de descanso, com variedade de acomodações que atenderão suas necessidades

Pousada Repouso do Guerreiro Pousada Repouso do Guerreiro

Pousada Solar de Búzios

A 300 metros da Praia de Geribá, Solar de Búzios oferece toda a estrutura que você precisa, num ambiente exclusivamente decorado pelos donos com objetos e lembranças de suas viagens pelo mundo...

Pousada Solar de Búzios Pousada Solar de Búzios

Pousada Terra do Mar

Ferradura e uma praia que tem a particularidade de ter águas calmas e cristalinas, ao largo de suas areias grandes mansões aproveitam de essa tranquilidade o ano todo, si você pretende aproveitar de essas características em suas férias, Terra do Mar é o lugar indicado.

Pousada Terra do Mar Pousada Terra do Mar

Hotel Ville La Plage

A pousada Ville La Plage possui uma privilegiada localização dentro da península de “Armação dos Búzios”, em frente ao mar, na belíssima praia de João Fernandes. Nossos hóspedes encontrarão todas as instalações necessárias para desfrutar plenamente da sua estadia: bar e restaurante, coffee-shop, onde poderão desfrutar do mais completo café da manhã brasileiro com vista ao mar.

Hotel Ville La Plage Hotel Ville La Plage

Bar do Mangue - Búzios

Panorâmica Pachu 1 Poucos lugares em Búzios têm um entorno tão apropriado para você curtir com sua bebida predileta, os deliciosos grelhados, tudo feito na hora, com ingredientes de primeiríssima qualidade.
Bar do Mangue é o lugar ideal para saborear as receitas do chef "Pachu", como é conhecido por amigos e clientes que o acompanham há mais de 15 anos, quando chefiava outros saudosos Restaurantes Bavaria e La Coloniale, sempre ansiosos por suas novas receitas.
Para os que ainda não o conhecem, grelhados de filé mignon ou de peixes como salmão e robalo, deliciosas linguiças alemãs, variadas mostardas e molhos únicos se agregam às batatas Rosti, às saladas frescas e outros complementos.DSCF4856 Tudo nesse ambiente, que buzianos enamorados de seu lugar, tanto valorizam. Aqui ilustres e desconhecidos compartilham suas tardes e noites conversas demoradas em torno das mesas sombreadas pelas árvores do mangue e a brisa do mar. 
Receita File Mignon ao Molho Gorgonzola

com batatas Rosti

2009-12-121
Ingredientes:
  • 300 gr. Filé Mignon (já limpo cortado tornedor)
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto
  • 200 ml. Creme de Leite
  • 100 ml. de Leite
  • 150 gr. Gorgonzola ou Roquefort (já tem sal)
  • Salsa (perejil)
  • 200 gr. Batata
  • 100 gr. Bacon (panceta)
  • 100 gr. Cebola
Ingredientes por pessoa
Forma de preparo
1. Grelhar o filé: Temperar com sal e pimenta a seu gosto Imediatamente a fogo alto selar o tornedor nas extremidades (para não permitir que o suco se espalhe) e a fogo médio continuar a grelhar ao seu gosto, a ponto demoraria de 15 a 20 minutos.
2. Preparo do Molho: Colocar o leite em uma frigideira (sarten) grande e agregar o queijo para derreter a fogo bem baixo. Após estar bem derretido e misturado, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite, experimentar se precisa sal ou pimenta para seu gosto.
3. Preparo da Batata Rosti: Cozinhar as batatas com casca rapidamente, para que fiquem duras e deixar esfriar na geladeira por duas horas; depois descascar e ralar com a parte mais grosa do ralador e guardar novamente na geladeira. Picar em cubinhos bem pequenos a cebola e o bacon. Fritar o bacon na frigideira até dourar, acrescentar cebola até dourar; após misturar com a batata ralada e condimentar com sal e pimenta a gosto. Em frigideira de teflon, do tamanho de um prato médio, fritar em forma de panqueca (tortilla), virar repetidas vezes com ajuda do prato até dourar.
Colocar no prato o Fié Mignon e cobrir com o molho, agregar a salsinha picada por cima e decorar o prato com tomates cereja e folinhas de salsa, ou outro de sua preferência. Servir no prato médio a Batata Rosti. Boa sorte e bom apetite.
Chef Pachu  Telefone de Contato : (22)2623-3731

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